大米是我們家家都有買(mǎi)的食物，但比較令人心煩的是，大米放的時(shí)間稍久一點(diǎn)，米蟲(chóng)就會(huì )按捺不住寂寞，大量生長(cháng)繁殖。打開(kāi)米桶，小蟲(chóng)與米粒齊跳舞，看著(zhù)就令人覺(jué)得鬧心。那么大米里到底是為什么會(huì )長(cháng)蟲(chóng)子呢？怎樣才能將米里的蟲(chóng)子驅除？今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
大米里的蟲(chóng)是什么？
米蟲(chóng)指大米里的蛀蟲(chóng)，學(xué)名為米象，又稱(chēng)象鼻蟲(chóng)。常在谷物中被發(fā)現，因為繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲(chóng)之一。米象的幼蟲(chóng)如蛆，白色，在米粒中生長(cháng)，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，最后掏空米粒，身體會(huì )沾滿(mǎn)白色的米粉，并于米堆上交尾產(chǎn)卵。 但它對人類(lèi)不會(huì )造成叮咬危害，這點(diǎn)可以放心。當然蟲(chóng)子也可能是印度谷螟，它們都是比較常見(jiàn)的倉儲害蟲(chóng)。
大米里為什么會(huì )長(cháng)蟲(chóng)？
1、糧食還在地里的時(shí)候就帶上了米蟲(chóng)卵，而當溫度和濕度達到一定條件時(shí)，蟲(chóng)卵就孵化出來(lái)了。
2、我們年年都買(mǎi)米，可能有些蟲(chóng)卵藏在米缸底，米袋縫，或者墻縫、地縫中，我們很難把它們全部清除。所以當家中有大米，氣候又合適時(shí)，這個(gè)蟲(chóng)卵便孵化出來(lái)爬進(jìn)米中，又開(kāi)始培育下一袋了。
3、還有可能是買(mǎi)的時(shí)候大米中有陳米的存在，陳米更容易生蟲(chóng)子。
大米了長(cháng)了蟲(chóng)該怎么辦？
1、將裝生蟲(chóng)的米裝進(jìn)袋子中，放入冰箱的冷凍室，通過(guò)低溫把蟲(chóng)子殺死，同時(shí)保證不再生蟲(chóng)子。等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲(chóng)都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì )影響大米原有的口感。
2、花椒驅蟲(chóng)，花椒是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲(chóng)作用哦。取花椒30粒用紗布包好，放在米的底部，中部和上部，這樣可以有效的驅除米蟲(chóng)。
3、大米要放在陰涼處存放。很多人喜歡把大米置于陽(yáng)光下暴曬，可這樣做非但達不到殺死米蟲(chóng)的目的，反而會(huì )適得其反，因為兩三天后，大米中的米蟲(chóng)定會(huì )有增無(wú)減，并且暴曬后的大米還會(huì )因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲(chóng)的大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子慢慢爬出，然后再篩一篩。
大米生蟲(chóng)還能吃嗎？
大米生蟲(chóng)只要不是太嚴重，是可以吃的。一般米里面生的蟲(chóng)都是比較干凈的，本身沒(méi)有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒(méi)有必要一袋米里面生幾只蟲(chóng)就全部扔掉，會(huì )造成很大的浪費。
那大米要怎樣保存才能不生米蟲(chóng)？
我說(shuō)一下我家是怎樣保存大米和小米或者其它谷類(lèi)的吧，方法都是通用的。那就是放到密封的容器中，一定不能有縫隙。我家都是放在那種塑料桶中，有蓋子能擰緊的那種，放一年多都沒(méi)問(wèn)題，不生蟲(chóng)。我去年的小米買(mǎi)的多了，一直放了一年半，沒(méi)有生米蟲(chóng)，味道也沒(méi)有差很多。
